24 DE ABRIL: DIA MUNDIAL DO MILHO
Milho é um membro da grama família Poaceae. É um cereal
de grãos que foi cultivado pela primeira vez pelo povo da antiga América
Central. Agora é o terceiro cereal mais importante no mundo. É
uma haste frondosa cujos grãos contêm sementes. É um angiospérmico,
o que significa que as suas sementes são encerrados dentro de uma fruta.
Ele é usado como um alimento básico por muitas pessoas no México,
América Central e América do Sul e partes da África.
Na Europa e no resto da América do Norte, o milho é cultivado
principalmente para uso como alimento para animais.
O milho é uma importante fonte de amido. Amido
de milho (farinha de milho) é um ingrediente
importante em muitos produtos alimentares industrializados. O milho é
também uma importante fonte de óleo ( óleo de milho )
e de glúten. Amido de milho pode ser hidrolisado enzimaticamente
e tratada para produzir xaropes, especialmente o xarope de milho de alto teor
de frutose , um edulcorante, e também fermentado e destilado para produzir
o álcool de cereais. Álcool de cereais de milho é tradicionalmente
a fonte de uísque Bourbon. O milho é por vezes
usado como a fonte de amido para a cerveja. Nos Estados Unidos, a utilização
de milho destinados ao consumo humano constitui cerca 1/40th da quantidade
de crescido no país. Nos Estados Unidos e no Canadá, o milho
é cultivado principalmente para alimentar gado , como forragem, silagem
(feito pela fermentação de picadas espigas de milho verde),
ou grãos. Farinha de milho também é um ingrediente importante
de alguns produtos alimentares de origem animal comerciais, como comida de
cachorro.
O milho também é usado como uma isca de peixe,
chamados de "bolas de massa". É particularmente popular na
Europa para pesca grossa.
A medicina alternativa
Estigmas de flores de milho femininos, popularmente chamados
de seda de milho, são vendidos como suplementos de ervas.
Fonte: en.wikipedia.org
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