Campanha nacional de incentivo à carne suína acontece até o dia 29 de setembro
Até
o dia 29 de setembro, a Associação Brasileira de Carne Suína (ABCS),
com apoio do Sebrae Nacional, realizam a 4ª Semana Nacional da Carne
Suína, com objetivo de reforçar o potencial da carne suína e seus
benefícios nutricionais quando inclusa nos hábitos alimentares do
brasileiro.
Entre os participantes da campanha, o GPA – maior
varejista brasileiro – por meio das bandeiras Extra e Pão de Açúcar,
apoia a ação e oferece aos clientes diferentes cortes suínos em média
20% mais baratos no período. A estratégia de descontos deve impactar as
vendas e a companhia espera um crescimento de 20% na categoria de
suínos.
Benefícios da carne suína
A carne
suína é o ingrediente principal de alguns pratos tipicamente
brasileiros, como a feijoada, o tutu de feijão e o torresmo, por
exemplo. Apesar da fama de calórica e de difícil digestão, ela possui o
dobro de ferro que a carne de frango e é uma excelente fonte de zinco,
potássio e vitaminas A e do complexo B, especialmente a B12.
Comparada
com três décadas atrás, a carne suína de hoje é 30% mais magra e possuí
10% menos de colesterol. “Hoje ela pode ser considerada light. Por meio
de seleção genética e da alimentação adequada, os animais hoje produzem
mais carne magra e bem menos banha”, explica a nutricionista do Hapvida
Saúde, Raísa Lima.
A composição da carne de porco possui um maior
índice de gordura insaturada (boa), do que saturada (ruim). A escolha
dos cortes também é importante: lombo, paleta e pernil sem a gordura
externa tem um baixo teor de gordura e podem ser incluídos no cardápio
sem receios. “O lombo assado é o que possui menos calorias, com 210 kcal
a cada 100g. Ela deve ser alternada com outros tipos de carne,
consumindo 100g por refeição de 2 a 3 vezes por semana”, orienta Raísa.
MaisPB
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