Estado da Paraíba é o maior produtor de leite de cabra do país, de acordo com pesquisa do IBGE
Foto: Divulgação/Sebrae |
A
maior produção de leite de cabra do Brasil é na Paraíba. A constatação é
do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), de acordo
com os dados divulgados na pesquisa Censo Agro 2017. Naquele período, o
estado produziu 5,6 milhões de litros de leite de cabra, o que
corresponde a 17% a mais que o segundo colocado no ranking do país, a
Bahia, cuja produção foi de 4,6 milhões de litros.
Segundo dados
da pesquisa, 72% do total de leite de cabra produzido na Paraíba foi
comercializado, gerando um faturamento de R$ 7,6 milhões de reais. O
rebanho caprino do estado, conforme o censo agro, possui 19.397 cabeças.
A produção pecuária do estado também conta com um efetivo de 1 milhão
de bovinos contabilizados em 2017, que foi responsável pela produção de
205 milhões de litros de leite de vaca. Em relação a criação de aves,
que inclui galinhas, galos, frangas e frangos, a Paraíba possuía 12,1
milhões de cabeças e uma produção que chegou aos 44 milhões de dúzias de
ovos.
Atento a esse potencial econômico, o Sebrae Paraíba
desenvolve projetos junto a produtores das regiões do Brejo, Agreste,
Cariri e Curimataú ligados à ovino e caprinocultura. Organizados em
cooperativas, os produtores focam em cortes especiais de carnes e
melhoramento de carcaça, alimentando o comércio local. Outro foco do
grupo é a produção de leite de cabra, especialmente como alternativa
para obter maior lucratividade com a propriedade rural. No Sebrae, eles
recebem acompanhamento que trabalha desde a gestão do estabelecimento
até o melhoramento genético com foco no mercado.
“O leite de cabra
é uma alternativa importante, principalmente diante das adversidades
climáticas, e vários empresários têm investido e ampliado sua produção
para alcançar melhores resultados econômicos. O projeto que
desenvolvemos provoca não apenas o aquecimento no comércio das regiões,
mas aumenta a autoestima dos produtores, que buscam dias melhores com o
trabalho. É uma atividade propícia para essas regiões e seu crescimento
foi comprovado com esse destaque na produção do leite de cabra no país”,
afirmou o gestor do projeto de ovinocultura do Sebrae em Guarabira,
João de Deus Leôncio.
MaisPB
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