Três razões para comer ovo:
1. A GEMA : a gema contém importantes vitaminas, entre elas as vitaminas
A e E, que são antioxidantes ou seja, ajudam a “limpar” as células de
substâncias tóxicas. Possui também minerais importantes como o cálcio, o
magnésio e o ferro, este, essencial para evitar anemia. A gema tem
também uma substância chamada colina, importante para o funcionamento
das células do organismo.
2. A CLARA : é riquíssima em albumina, que é uma proteína de alto valor
biológico. A albumina é fundamental para manter o sangue fluindo
corretamente dentro dos vasos. É também muito importante para a forma e
força dos músculos, por isso é muito consumida por muitos atletas.
3. O OVO INTEIRO: é um alimento rico em nutrientes importantes para o
organismo. Por isso dá a sensação de saciedade, auxiliando, inclusive,
dietas para emagrecimento. Todos sabemos que os ovos tem colesterol dos
dois tipos: bom e ruim. Estudos demonstram porém, que um ovo por dia não
aumenta o risco de doença cardiovascular em homens ou mulheres
saudáveis que não sejam diabéticos. Uma das razões apontadas para este
fato é que o ovo também contém uma substância chamada lecitina que
dificulta a absorção do colesterol ruim.
Guarde os ovos na geladeira para evitar que estraguem rapidamente. Lembre-se que o ovo cozido é a preparação mais saudável.
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